【中文名】异甲基紫罗兰酮
【英文名】iso-Methylionone
【CAS No.】1335-46-2
【EINECS No.】215-635-0
【分子式】C14H22O
【分子量】206.32
【外观】无色或浅黄色透明液体
【香气】有强烈而又优雅的紫罗兰样花香
【含量】α-Isomethyl ionone (GC)90.0%~95.0%,sum ionone (GC)≥95.0%
【相对密度】0.930~0.934(25℃/25℃)
【折光率】1.498~1.502(20℃)
【用途】广泛用于香水、化妆品和皂用香精中,是许多花香型香精中不可缺少的重要原料,主要用于调配紫罗兰、金合欢、素心兰、馥奇等香型香精。在食品中主要用于覆盆子、草莓、黑莓、口香糖等香型香精。